手作り玄米糀味噌が出来ました❣️
3月に仕込んだ
玄米糀味噌です
仕上がったお味噌の
最初のお味見の時は
ドキドキワクワクします(^^)
今回は
見た目は濃いめな味かな〜と
思いましたが
重ね煮で作った
具沢山お味噌汁は
とっても美味しくできました〜(^^)
糀は夏の暑い季節に発酵が
大きく進むので
秋には美味しいお味噌が
仕上がるそうです
次回分は夏の間に
仕込んでみようかなと思ってます
発酵食品は欠かせません！
今回も大成功❣️
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