大葉を頂きました
これからの季節に欠かせない
大葉
主役じゃない脇役の野菜ですが
夏の食卓に欠かせません。
今朝お隣さんの庭から摘んで頂きました
大葉には
老化を予防するβｰカロテンや美肌作りに欠かせないビタミンB2など、健康に役立つ栄養素が含まれています。
さらに骨や歯を作るカルシウムや腸内環境を整える食物繊維が豊富なので、骨粗しょう症予防や便秘解消効果も期待できます。
そうめんは冷たく頂きたいと思う私ですが
つゆの薬味用に
氷を作る入れ物に刻んだ大葉を入れ
そのまま凍らせます
1つづつ麺つゆにいれるだけなので
簡単ですね。氷が解けるのでその分つゆは濃い目に。
素麺だけで済ませず今年は
麺つゆ出汁や薬味や付合せを工夫し
栄養価のある身体に良い素麺を食したいです
コメント
コメント ( 2 )
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大葉大好きです♡
ご近所さんに毎年沢山勝手に出来るので
いつもいる時勝手に頂いています！
素性の知れた大葉はいいですね！
大葉とブロッコリーは危険な野菜だから(≧∀≦)
この方法いいアイディアです♡
真似します〜す✌︎
大葉は頂く物になってきました(笑)
お隣さん感謝です。
土日のお昼で使ってしまいました
また作らなきゃ！