季節限定の北海道産アスパラガス❣️

昨日我が家のお隣りの奥様から
季節限定北海道産アスパラガスを
頂きました
❣️

大好きなアスパラガスで
しかも季節限定の北海道産❗️
このアスパラガスは
今が旬なので
今夜早速夕食で頂きます
❣️

春～初夏に旬を迎えるアスパラは
鮮やかな緑色が人気の野菜
独特のやわらかさと歯ごたえ
甘さとほろ苦さの絶妙なバランスは
ほかの野菜にはない特別な味わいです

どんな料理にも合う
使い勝手のいい食材ですが
「脇役」として扱われることも多くて
その栄養や効能については
あまり知られていませんよね

ひょろっと細長い見た目から
「あまり栄養がなさそう…」と
思われがちなアスパラガス

実は栄養豊富な緑黄色野菜の一種で
健康や美容に抜群の効果を発揮する
特徴的な栄養素も含んでいます

アスパラギン酸：疲労回復
アスパラに含まれる栄養素として
有名なのが
疲労回復やスタミナ増強に効果のある
アミノ酸の一種・アスパラギン酸
体内のエネルギー代謝を
活発にする作用があります

ルチン：生活習慣病予防・
アンチエイジング
ルチンは
アスパラにふんだんに含まれている
ポリフェノールの一種
毛細血管を強く丈夫にして
血流を改善してくれるので
高血圧や動脈硬化、脳卒中、心臓疾患
などの生活習慣病の予防に
効果があるとされています

また
ビタミンCの吸収を促進するので
抗酸化作用も期待でき
アンチエイジングや
認知症予防にも有効です

さらに
βカロテンや各種ビタミン：
抗酸化作用・美肌効果

アスパラに含まれるβカロテンや
βカロテンからつくられるビタミンAには
強力な抗酸化作用があり
癌や糖尿病、アルツハイマー病など、
さまざまな疾患の要因となる
活性酸素を除去する効果があります

シミやシワなどの肌の老化を抑える
働きもあるので
美肌を保つためには欠かせない栄養素です

このほかにも
アスパラは抗酸化力が強いビタミンCや
ビタミンEなどを豊富に含んでいます

また注目すべきは
アスパラギン酸のダイエット効果

アスパラに含まれるアスパラギン酸には
代謝を上げて痩せやすい身体をつくるだけでなく、カリウムなどのミネラルを細胞に運び込むことでデトックスやむくみを解消する
効果が期待できます

歯ごたえがしっかりしていて
満腹感を得やすいのもダイエットには
うれしいポイントですね

とは言っても
美味しくて食べ過ぎには
要注意ですね(^^)

美味しい〜と笑顔で楽しめる範囲で
頂くのが一番ですよね❣️