ピンピンころりに向かって！
皆さんの共通となるものとして『健康になる』というのがあります。平均寿命ではなく、健康寿命です。
その健康寿命を延ばす事を、その為に生活習慣病の方の数値改善のお手伝いをしたいと考え、自分の経験をもとに、健康になる食事を提供するダイニングを６年前から始めました。
健康と食事は非常に密接しています。これらに関して今後は情報提供させて頂こうと考えています。
まず、私はどんな奴なのかを簡単に。
2014年7月に重傷の糖尿病(Hba1c 12.4 血糖値330)と診断されるも、インシュリンと入院を拒否し、独学で知識を習得。糖質制限実施により、3ヶ月で正常値(Hba1c 5.7)まで改善した経験の持ち主なんです。
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